În mod ironic, un truc simplu se poate rezolva problema - sau cel puţin ajutor: Asiguraţi-legume copil-friendly. Este evident, dar aceasta trebuie să fi spus: Dacă legume gust bun pentru copii, le vor mânca.
Acest site Legume bun gust pentru copii nu aduce atingere valoarea nutritivă
Este un concept simplu. Cu toate acestea, mulţi dintre noi se comportă ca legumele pierd cumva toate valoarea lor nutritivă, dacă am adăuga un pic de unt, sare sau zahăr pentru a le. Desigur, asta e ridicol. Sigur, am putea adăuga un putine calorii sau o pereche de miligrams de sodiu. Dar noi nu suntem luaţi departe orice vitamine, minerale, fibre sau antioxidanti.
În orice caz, consolidarea aroma de legume cu grăsime, sare şi zahăr, le face mai gustoase, care, la rândul său, ne face doriţi să le mănânce mai mult! Bucătarii ştiu că toate produsele alimentare trebuie să fie maturate în mod corespunzător. Asta înseamnă că adăugarea de sare şi piper la un moment dat în timpul procesului de gătire, apoi degustare chiar înainte de servire şi de a adăuga mai multe, dacă este necesar. Acelaşi lucru este valabil cu zahăr şi condimente. Îmi place Maldon sare de mare, pentru aroma ei incredibile, şi din cauza formei sale unice si textura, un pic mai merge un drum lung.
În ceea ce priveşte grăsimi (unt, ulei de măsline, untura, slanina), bine, grăsimea este sa accesoriu propria aroma de construcţii şi de minunat. Nu aveţi nevoie să adăugaţi mai mult pentru a face gustul dvs. mâncare bună. Şi în ciuda rap rău prajirii a luat, dacă deep-fry în mod corespunzător (la temperatura corecta, într-o grăsime bună, cum ar fi untura păşteau pură), vă puteţi bucura de fapt, mai bine-degustarea de alimente cu mai putine calorii si toate la fel nutriţie (a se vedea meu video on prajit varza de Bruxelles .)
Iată câteva modalităţi de meu preferat de a face legume bun gust pentru mancatorii de pretentios:
Adauga unt.
Untul este dulce şi bogat şi îmbunătăţeşte aroma de aproape orice mâncare, dar este deosebit de eficient la acest site legume bun gust. Nu aveţi nevoie să utilizaţi o tona de unt, doar suficient pentru a încheia aceste fasole verde sau broccoli într-un strat cald de lusciousness.
My fasole verde cu reteta unt rumeneste este un exemplu excelent de utilizare a untului pentru a face legumele gust bun pentru mancatorii pretentios.
-
Roast-le.
Prăjire scoate zaharurile naturale din legume şi le caramelizeaza. Mea năut prăjită , reteta varza crocant şi-mi verde, boabe de cafea prăjite sunt mari moduri de a face legumele gust bun la copii.
-
Adaugă Zahar. Relaxaţi-vă.
Eu nu vorbesc despre adăugarea cupfuls de zahăr la conopidă dumneavoastră.
O burniţă de sirop de arţar sau o lingurita de miere pot lucra magie pe legume.
Mele piure de cartofi dulci şi morcovii au un dram de miere si zahar brun pentru a scoate dulceata naturala în ambele din aceste legume. Şi-mi salata de broccoli stafide are zahăr, suc de portocale şi stafide pentru a aduce într-o dulceata de legume, uneori amar.
-
Adaugă Bacon. Două sau trei benzi de slănină adăugat la un fel de mâncare de legume, timp de patru poate transforma o leguma ho-hum într-unul care are mancatorii de dvs. pretentios pentru cerşit secunde.
My varza de Bruxelles cu bacon este un exemplu foarte bun în acest sens.
Deci, este meu de fasole verde cu cartofi Crockpot .
Un avertisment: Cand esti adăugaţi bacon într-o reţetă, eşti creşterea conţinutului de sare în ea. Gust de legume, după ce aţi adăugat slănină pentru a vedea dacă aveţi nevoie să adăugaţi mai multe condimente.
-
Deep-Fry-le.
Nu e nimic ca de prăjire a scoate aroma într-un produs alimentar. Mai degrabă decât să cumpere preparate sau prelucrate prajit alimentare, care pot fi prăjite în uleiuri hidrogenate nesănătoase sau au alţi conservanţi sau aditivi, eu recomand prajirii la domiciliu. Utilizaţi o grăsime bună, cum ar fi untură pure (non-hidrogenate) de la porci crescute pe păşune.
Două reţete foarte bună de a încerca: varza de Bruxelles prăjiţi şi cartofi dulci cartofi prajiti crocanti .
Pentru mai multe sfaturi avantajos pentru obtinerea mancatorii pretentios să se bucure de legume, Înscrieţi-vă pentru meu . Este gratuit!