Cum sa faci Clatite

Odată ce aţi afla cum se fac clatite de la zero, vă puteţi delecta cu familia ta clatite casă de fiecare soi.

Adevarul fie spus, clatite sunt printre alimentele pentru copii mic dejun cele mai solicitate, în special atunci când acestea au dormit peste prieteni. Şi niciodată nu clatite meu nu pentru a satisface copii.

Urmaţi aceste sfaturi, şi veţi şti cum să faci clătite perfecte de fiecare dată:

Dos pentru efectuarea Clatite Perfect

• Chiar daca este o durere, este important a se amesteca ingredientele uscate ÅŸi ingrediente umede in boluri separate, înainte de combinare.


• O tavă cu un control al temperaturii este cel mai bun instrument pentru clatite gătit. Imi place sa folosesc meu tigaie electrice (compara preÅ£urile) , deoarece, Alton Brown spune, nu este o uni-TASKER (un ponei truc bucătărie instrument).

  Setaţi temperatura la 375 de grade F atunci când preincalzire, apoi porniţi-l în jos pentru a 370 sau 360 Odata ce incepi sa gatiti clatite.



• Dacă nu aveÅ£i un electric tigaie sau tavă, utilizaÅ£i un fontă grea sau tigaie la foc mediu.


• Să restul aluat 5 la 15 minute înainte de preparare.


• Pentru clătite cu adevărat lumină ÅŸi pufos, separa ouale. Adauga gălbenuÅŸ de ou (e) în cazul în care solicită reÅ£eta pentru ouăle care urmează să fie adăugate inch bat albus de ou (e) separat, ori ÅŸi în la sfârÅŸitul foarte.


• UtilizaÅ£i o ceaÅŸcă 1 / 4 ceasca de măsurare pentru a face frumos mijlocii clatite.


• Flip la momentul potrivit: Uita-te pentru bule pe partea de sus ÅŸi lumina Browning în jurul marginilor.
  
  Este bine sa traga cu ochiul pentru a vedea dacă acestea sunt rumeneste pe partea de jos. În cazul în care clatitele sunt prea floppy pentru a răsturna, ele nu sunt suficient de fierte. Dacă acestea devin maro inainte de a fi gata pentru a răsturna, rândul său, în jos de căldură.


• Incearca sa faci un test clatita primul pentru a vedea dacă tavă sau tigaie este temperatura potrivita. Invariabil, se încheie prima clatita a fi cel mai rău oricum.

Interdicţii pentru efectuarea Clatite Perfect

• Nu overmix aluat. Aceasta va cauza clatite pentru a porni din greu.


• Nu lăsaÅ£i tavă sau tigaie prea fierbinte! Aceasta va cauza clatite să ardă înainte ca acestea sunt gătite prin intermediul.


• Nu adăugaÅ£i untul sau scurtarea până după tavă sau tigaie a fost preîncălzit.


• Nu merg peste bord cu unt sau de scurtare. O lingurita este suficient pentru 12-16 clatite. Sau nu-l în întregime.


• Nu apăsaÅ£i în jos pe clatite in timp ce acestea sunt de gătit.


• Nu overflip. Dacă lăsaÅ£i clatite gatiti până de aur pe prima parte, nu este nevoie să flip de mai multe ori.