Chili Recipe
Aceasta reteta chili se face cu carne de vită la sol, mai multe tipuri de ardei iuti si fasole. Desi aceasta reteta de carne de vită motiv de chili solicită pentru tomate proaspete (care face gust minunat), în cazul în care roşiile nu sunt de sezon, vă pot fi folosite conserve de roşii. Utilizaţi o slaba sau extra macră (93% sau 96%), carnea de vită pentru aceasta reteta de chili.Serviti aceasta reteta de chili acoperit cu brânză Cheddar tocata, smantana si ceapa cubulete. Adaugă o parte de paine si le-aţi luat o masă mare.
Timp de Prep.: 20 minute
Timp de preparare: 1 ora, 40 minute
Timpul total: 1 oră, 60 minute
Randament: 8 porţii, chili
Ingrediente:
- 1 lingura. ulei de măsline
- 1 ceapa mare galben, cuburi
- Lbs 1-1/2. slabă sau suplimentare de carne de vită macră (de preferinţă iarbă-hrănite carne de vită)
- 1 poblano piper, seminţe şi cuburi
- 2 ardei jalapeno, fara seminţe şi cuburi
- 2 tulpini de telina, cuburi
- 3 linguri. tocată de usturoi
- 6 prune sau rosii roma, seminţe şi cuburi sau 2 14 uncii cutii de cuburi de roşii
- 6 oz pasta de tomate
- 1 / 2 cana de mere
- 3 linguri. ancho praf de chili
- 2 linguri. chimen
- 1 lingurita. zahăr
- sare kosher şi proaspăt-piper negru, dupa gust
- 1 14 uncii pot rinichi fasole roşie, clătită şi scursă
- 1arge mana coriandru proaspat, tocat (opţional)
Pregătirea:
Serviti chili depasit cu smantana, ceapa cubulete si branza Cheddar mărunţită.